DAMASCUS

Колекція Damascus: ножі з дамаської сталі від виробника

Тільки купуючи ножі з дамаської сталі від бренду Samura  можна бути твердо впевненим у високій якості, прекрасних ріжучих властивостей і тривалому терміні їх служби. Унікальні технології виготовлення як самих ножів, так і матеріалу для них, розроблені японцями спеціально для кухонних ножів, вивели їх продукцію на лідируючі позиції світового ринку.

Виробництво дамасска безперервно ведеться в Японії з незапам'ятних часів. Саме тому багатошарові ножі з дамаської сталі від виробника Samura поєднують в собі як перевірені часом традиції стародавнього ремесла, так і самі передові досягнення сучасних технологій.

К особо прочному сердечнику, который проходит через всю длину рукоятки, при помощи мощного пресса привариваются 67 слоев дамасской стали, отличающихся содержанием углерода. В результате получается структура с твердостью 61 HRC, но настолько пластичная и гибкая, что выдерживает самые большие нагрузки – сломать ее нереально.

В результаті більш швидкого зношування цих "м'яких" шарів і поступового вивільнення сердечника гострота ріжучої кромки втрачається настільки повільно, що заточування ножів Damascus потрібно всього лише кілька разів на рік. Її кут становить 16-18° – практично лезо бритви.

В колекції Damascus Samura пропонує всі видове різноманіття ножі з дамаської сталі від виробника – від овочевих до спеціальних, а також цілих наборів, що включають весь необхідний на кухні інструмент.